![]() Почистване на месо Месата, получени от различни животни, претърпяват най-разнообразни преработки. още... Запазването на месото в летни горещи За да се запазят хранителни продукти през летните горещини трябва преди всичко да се отстранят причините, които предизвикват развалянето им. Те са : влагата, въздухът и особенно топлината. още... Съветите на баба - месо Твърдо говеждо месо става крехко и увира бърже, ако вечерта се натрие добре от всички страни с горчица на прах. Преди да се сложи да се вари, трябва да се измие със студена вода. още... |
![]() Аир /Acorus calamus/ В кулиранията коренището се използва (равна чаена лъжичка, поставена в почти готово ястие от 4 порции) вместо дафинов лист при приготвяне на супи, сосове, ястия със или без месо, маринати. още... |





