Почистване на зелечнуци

Почистването и подготвянето на всеки продукт трябва да стават поотделно. Това е необходимо, за да се запази специфичният вкус на продукта. още...

Гъби

Гъбите трябва да са добре изпечени. Задушете ги в тигана, за да се изпари сокът им. Могат да се сварят в тигана, водата им да се изцеди и да се прибави мазнина. Приготвени по този начин, гъбите са добре сварени, но по-твърди. още...

Картофи

Картофите съдържат витамините А, В, С, затова и не трябва да липсват от трапезата. Хранителността им зависи от начина на приготвянето им. още...

Лимон

Когато искате да запазите за по-дълго време разрязан лимон, намажете разрязаната повърхност с разбит белтък, оставете го да засъхне и го приберете по възможност на по-хладно място. още...

Съветите на баба - зеленчуци

Краставички и тиквички се запазват свежи, като се държат потопени в плитък съд със студена вода. още...

Съхраняване на хрян

За запазване в прясно състояние се подбират здрави, по-гладки и дебели корени. Изтърсват се от пръстта, без да се мият или остъргват. Нареждат се в съд със слабо навлажнен пясък. Най-благоприятна температура за съхраняването им е 0—1°С при относителна влажност на въздуха 85—90^/о- Може да се запазят и на открито, като се заровят в земята и отгоре се затрупат с пръст и прясно прегорял тор. Запазват се и на самото място, като лехата се покрива с растителни остатъци или прегорял тор, за да не замръзва почвата. още...

Ябълково вино в домашни условия

Ябълковото вино е натурална и слабо алкохолна напитка, която се използва при приготването на много ястия. още...