Шоколад

  • Когато изсипвате глазура върху торта, поръсете леко с нишесте тортата, за да се задържи глазурата и да не изтече встрани.

  • Когато слагате глазура върху торта, имайте край вас съд с гореща вода, в която потапяйте ножа и заглаждайте бързо глазурата, за да получите съвсем гладка глазура.

  • Когато нямате боя, а искате да боядисате глазура за торта или сладки, послужете си със сок от цвекло за червено, портокалов сок или малко жълтък за жълто, сок от спанак за зелено и черничев сок за лилаво.

  • Капка мента придава особено приятен вкус на шоколадена глазура. Прекрасна глазура се получава, ако се разтопят шоколадени и ментови бонбони, прибави се една-две лъжици вода или мляко и се намаже бързо върху тортата.
  • коментари
    velina - 2006-04-25 - 17:26:19
    hi tuka moje li dase 4ati
    marabu - 2006-04-25 - 22:39:49
    Имаме чат във форума :)
    arhangel_gebriel - 2006-10-02 - 15:04:23
    При една заливка или глазура е важно,колко е охладена тя. Има момент в който е рано да се залива,защото ще прозира и ще се разтече. Но това не е фатално,защото можете да презалеете тортата. Другия момент който не е добър за заливане е когато започне да се сгъстява. Тогава заливката ще ви създаде проблеми като неравномерното разтичане по тортата.Това също не е фатално,а обратното защото вие можете да инпровизирате. Например да панирате тортата с кокос, шоколадови пръчки, ядки или да направите стичащи се капки или сълзи. А те се правят много лесно: Правите си корнет(фуния)от хартия или ако имате найлонов пош. Хартиения корнет е хубаво да бъде от гланцирана хартия ако нямате оризова.Пълните от заливката в корнета и отрязвате острия край да се получи средна дупчица. По самия край на тортата започвате да стискате,колкото да потече надолу и продължавате така докато обиколите цялата периферия на тортата.
    nataliq701 - 2008-03-16 - 16:02:20
    da qkooo
    Вашият коментар
    име:
    e-mail:
    коментар:
    Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.