Приготвяне:

• Чушките се измиват, срязват се отгоре.
• Почистват се от семената и се нарязват на филийки с ширина 0,7 см.
• В малка тенджерка се загрява зехтинът и се довежда до кипване.
• Чушките се поставят в дълбока купа и се заливат с горещия зехтин.
• Отгоре се поръсват със сухите подправки и се разбъркват.
• Покриват се с капак или чиния, като отгоре се поставя тежест.
• Оставят се за 1 час на топло.
• Отцеждат се от зехтина, посоляват се и се подправят със смлян черен пипер.
• Разбъркват се и се сервират.