Приготвяне:

• Лукът се нарязва на кръгчета.
• В тиган с 2 с л масло се задушава лукът до готовност и се изважда.
• Добавят се другите 2 с л масло и се сипва брашно.
• След 1 минута се залива с бульона и се вари на тих огън около 10 минути.
• Добавя се сметаната, горчицата и лукът и се довежда до кипване. Снема се от огъня.
• Яйцата се увиват с резени бекон и се закрепват с клечка за зъби.
• Запържват се за кратко в малко масло и се сервират топли, полети със соса.