Приготвяне:

1 чаша = 250 мл

• В голяма купа се смесват 1/4 чаша вода със захар и мая.
• Разбъркват се добре и се оставят за 5-10 минути.
• Добавя се останалата вода, кисело мляко, сол и 2 чаши брашно.
• Дoбре се омесва и се добавя зелен лук и останалото брашно (добавя се по 1- 2 с л докато се меси).
• Оставя се да втаса поне 1 час и 30 минути.
• Внимателно се изважда и се поставя върху набрашнена повърхност.
• Леко се притиска отгоре и се оформя овално хлебче с дължина 27-30 см .
• Поставя се върху набрашнена тава и се покрива с кърпа за около 40 минути.
• Отгоре се правят 3-4 диагонални разреза.
• В предварително загрята фуна на 200 С за 35 минути.