Брюкселско зеле

Стари форми на брюкселско зеле са известни от 13 в, а в днешния си вид е познато от 16 в. Брюкселското зеле е от сем. Кръстоцветни. още...

Аир
/Acorus calamus/

В кулиранията коренището се използва (равна чаена лъжичка, поставена в почти готово ястие от 4 порции) вместо дафинов лист при приготвяне на супи, сосове, ястия със или без месо, маринати. още...