Приготвяне:

• Пресейте брашното и солта в голяма купа, направете кладенче в центъра.
• Счупете яйцето в кладенчето и сипете малко вода.
• С тел за разбиване объркайте яйцето и водата и постепенно привличайте тестото отстрани, като същевременно наливате вода, докато получите палачинково тесто с консистенцията на полуразбита сметана.
• Бананът се пасира и се добавя към тестото.
• Покрийте купата и оставете настрана за 30 минути, така впоследствие изпьржените палачинки ще станат по-леки.
• Загрейте тигана. Когато се сгорещи, леко го намажете с малко олио и сипете 25-35 мл тесто.
• Разклатете тигана, така че тестото да се разнесе равномерно по дъното.
• Сложете на огъня и пържете 1 минута.
• Пъхнете нож с широко острие под палачинката, обърнете я и пържете от другата страна до златистокафяво.
• Пренесете опържената палачинка в чиния.
• Готовите палачинки се поливат с шоколаден сос.