Приготвяне:

• Брашното се пресява и се оформя кладенче в средата.
• Маята се разтваря в 100 мл прясно мляко с 1 с л захар и се изсипва в кладенчето.
• Отгоре леко се посипва с брашно.
• Покрива се и се оставя за 20 минути.
• В това време се нарязват на ситно захаросаните портокалови корички и стафидите и се потапят в портокаловия сок.
• Маслото се разтапя и се смесва с останалите продукти и накиснати плодове.
• Добавя се останалото мляко.
• Всичко се изсипва при брашното и се омесва меко тесто с помощта на мискер на максимална скорост около 6-7 минути.
• Покрива се и се оставя за около 20 - 30 минути да втаса.
• Тестото се разделя на 16 топки.
• Поставят се в намаслена форма за мъфини (тимбалчета).
• Поставят се в студена фурна на средна скара.
• Фурната се пуска на 180 С и се пекат около 30 минути.