 рецепта: Постни зелеви сарми   ) Продукти:5 глави кромид лук 200 г ориз 200 мл топла вода 50 мл олио 1 ч л захар смлян черен пипер щипка сладък червен пипер листа от една кисела зелка Приготвяне:• В мазнината се задушава ситно нарязаният лук. • Когато лукът е готов, върху него се изсипва оризът, който се запържва съвсем леко и се залива с 200 мл топла вода. • Подправя се със захарта и смления черен пипер. • Оставя се да ври, докато се изпари течността. • От листата на киселото зеле се изрязват дебелите твърди части и всеки лист се разделя на две. • Във всяка половинка зелево листо се слага 1 ч л от сместа. • Сармите се сгъват като плик и се навиват. • Нареждат се плътно на кръгове в тенджерата, която е постлана с изрязаните твърди части от зелевите листа. • Отгоре се покриват също със зелево листо. • Поръсва се само с малко сладък червен пипер. • Похлупват се и се поставят на тих огън да се задушават. • От време на време се разтръсква тенджерата. • Когато омекнат сармите, по малко се налива 1 чаша топла вода (не наведнъж). Бележки:** Сармите не се заливат с вода, тъй като листата на зелето съдържат достатъчно сок. *** По желание, след като са готови сармите се прибавя размито доматено пюре. добавено на: 2008-02-26 виж още рецепти...
коментари
adelina.bunny - 2008-03-02 - 01:56:19 mislia 4e podpravkite sa malko! petia_kozarevec - 2008-04-03 - 18:21:37 Добавете моркови и гъби, също така и чубрица, и босилек за гъбите, и вижте резултата. Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Открит през 18 в на Карибските острови. В Европа идва от Америка в края на 19-и век, познат е също така и в Южна Африка и Средния изток. още...   Подправките киселини улесняват храносмилателния процес. Подкиселената храна не се препоръчва и при остри вьзпалителни процеси от всякакъв род. В кулинарията се употребяват следните киселини, които се поставят накрая на приготвянето на храната. още... |
