Приготвяне:

• Патладжаните се измиват, изчистват се и нарязват на кръгчета с дебелина 1 см и се посоляват.
• Оставят се да престоят 30-60 минути, измиват се под течаща студена вода и се отцеждат.
• Подсушават се с кухненското руло и се овалват леко в брашното.
• Изпържват се в зехтин от двете страни.
• В голям тиган на среден огън се загрява зехтинът.
• Прибавя се нарязаният на кубчета кромид лук и се запържва 5 минути или докато омекне.
• Прибавят се доматите и ситно нарязаният чесън, MAGGI® Вълшебен Вкус 10 зеленчука.
• Довежда се до кипване и огънят се намалява.
• Тиганът се похлупва и сосът се задушава 10 минути.
• Отнема се от огъня и се прибавя лимоновият сок, смленият черен пипер и щипката захар.
• В огнеупорна тава се подреждат на слоеве патладжаните и сосът.
• Тавата се покрива с алуминиево фолио.
• В предварително загрята фурна на 180 С ястието се запича за 30-35 минути.