  рецепта: Лучен пирог   ) Продукти:ТЕСТО 75 г краве масло 75 г извара 300 мл брашно 1 1 /2 ч л бакпулвер щипка сол Пълнеж 400 г кромид лук 1 скилидка чесън 100 мл готварска сметана 2 яйца 100 мл бира 1 с л брашно 1 ч л захар сол смлян черен пипер ситно нарязан магданоз Приготвяне:• Всички продукти за тестото се смесват. • Омесва се меко тесто (не трябва да се меси много време). • Тестото се увива в целофанов плик или свежо фолио. • Поставя се за 15 минути в хладилник. • В това време се прави пълнежа. • Лукът се нарязва на кръгчета, чесънът се наситнява. • Запържват се в тиган със сгорещено олио до готовност (лукът трябва да бъде прозрачен). • Добавя се солта, смленият черен пипер, захарта и се размесва. • Леко се изстудява плънката. • Към нея се прибавят леко разбитите яйца, смесени със сметаната, бирата и брашното. • Тестото се разточва в кръг и се поставя във форма (24-26 см) като се покрива подът и стените. • Излива се пълнежът. • Пече се в предварително загрята фурна на 200 С около 40 минути. Бележки:* Бирата в пълнежа може да бъде заменена с вино или минерална вода. ** Ако лукът е горчив трябва да се потопи в ледена вода за 20 минути, след което да се отцеди и подсуши. ** Брашното за тестото е в МЛ снимки ) ) добавено на: 2006-09-30 виж още рецепти...
няма коментар
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
   /Artemisia vulgaris/ Пелинът се използва често в кулинарията като подправка. Надземната част се поставя в началото на варенето на гозбите в прясно или сушено състояние. още... |
