  рецепта: Гаспачо от диня   ) Продукти:300 г диня 1 кг домати 300 г краставици 20 мл винен оцет 1 с л зехтин сол смлян черен пипер 2 малки глави кромид лук зелен лук 1/2 люта чушка ситно нарязан кориандър 20 мл сок от лайм ситно нарязан див чесън (шнитлаух) Приготвяне:• Доматите се бланшират във вряла вода и веднага се потапят в ледена вода, след което се обелват и се нарязват на половинки. • Изстисква се сокът в купа, след което половината от доматите се нарязват на едро, а другата се наситнява. • Динята се нарязва на кубчета и се почиства от семките. • Същото се прави и с краставицата. • В блендер или в купа от робот се пасират едро нарязаните домати, 1/2 от динята и краставиците. • Пресипват се в купа и се добавят ситно нарязани домати, краставици и динята. • Прибавят се оцетът и зехтинът. • Посолява се и се подправя със смлян черен пипер. • Гаспачато се оставя да се охлади поне за 1 час. • Приготвя се салца : лукът се наситнява заедно с почистената от семето люта чушка. • Прибавя се сокът от лайма и ситно нарязаният кориандър. • Разбърква се добре. • Студената супа се разпределя по чинии и отгоре се гарнира с приготвената салца и ситно нарязания див чесън. добавено на: 2008-05-29 виж още рецепти...
няма коментар
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Тиквите (Cucurbita) са род растения от сем.Тиквови. Стъблото на тиквата е влачащо се и достига на дължина до 4—5 метра. То е цилиндрично или ръбесто, цялото покрито с остри и твърди бели космици. още...   /Laurus nobilis L./ Дафиновите листа се употребяват като подправка главно на пикантни ястия. Комбинират се с лук, чесън, оцет, хвойна, вино, бахар, черен пипер, корени за супи в ястия от дивеч, говеждо и овнешко месо, риби. още... |
