Приготвяне:

• Чесънът се пресова и се запържва в сгорещена мазнина (1 с л краве масло +1 с л зехтин).
• Добавя се оризът и се запържва за 1 минута, след което се влива виното.
• Готви се докато не изчезне ароматът на алкохола.
• Прибавя се постепено горещ бульон на порции (по 80 мл) и зеленият грах.
• Новата порция се сипва, когато оризът е поел предишната.
• Оризът трябва да се разбърква периодично, за да не прегори ризотото.
• Процесът от прибавянето на ориза и готовността не би трябвало да бъде повече от 20 минути.
• Няколко минути преди свалянето се прибавя шунката, която е нарязана на дребни кучета или на ивички.
• Подправя се с 1 ч л MAGGI® Вълшебен Вкус 10 зеленчука
• Добавя се парче масло, настърган кашкавал и смлян черен пипер.
• Разбърква се бързо и енергично, след което тенждерата се похлупва за няколко минути.
• При сервирането по желание се поръсва с още Пармиджано.