Приготвяне:

• В тиган се загрява зехтинът и маслото.
• Чесънът се наситнява и се запържва за 30 секунди.
• След което се прибавя 1/2 глава радикио, нарязана на лентички.
• Огънят се намалява и се оставя да се задуши за 5 минути.
• Сипва се оризът и се готви с леко бъркане 2 минути.
• Добавя се виното и се готви, докато не изчезне ароматът на алкохола.
• Прибавя се постепенно горещ бульон на порции (по 80 мл).
• Новата порция се сипва, когато оризът е поел предишната.
• Оризът трябва да се разбърква периодично, за да не прегори ризотото.
• Процесът от прибавянето на ориза и готовността не би трябвало да бъде повече от 20 минути.
• Накрая се натрошава MAGGI® Златен Силен пилешки бульон
• Подправя се със смлян черен пипер.
• 1-2 минути преди да е готово ризотото се добавя останалата наситнена глава радикио, парченце масло и кашкавалът Пармиджано.
• Разбърква се и се похлупва.
• Ризотото се маха от котлона и се оставя за 5 минути похлупено.