Приготвяне:

Ароматният зехтин

• Всички продукти се смесват и се оставя на стайна температура 2 часа.

ТЕСТО

• Всички продукти и MAGGI® Картофено пюре, освен солта, се разбъркват добре с миксер около 3 минути (може и в машина за хляб).
• Тестото трябва да е меко и леко лепкаво.
• Покрива се и се оставя да "почине" 20 минути.
• Прибавя се солта и се меси още 8-10 минути.
• Ако месите на ръка, намаслете ръцете със зехтин, както и работната маса.
• Тестото се оформя на топка и поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя за 1 1/2-2 часа или докато не увеличи обема си два пъти.
• Може да бъде оставено в хладилника за 8-24 часа.
• Тава с размер 37.5 x 25 см се застила с хартия за печене.
• Намаслява се с 2 с л зехтин и отгоре внимателно се поставя тестото.
• Тестото се разпъва леко в правоъгълник.
• Полива се с ароматния зехтин и се разпъва с пръсти от среда към края в пласт с дебелина 2 см.
• Оставят се дупки в тестото, като се внимава да не се наруши структурата на тестото.
• Ако тестото не се разпъва - оставя се за 15 минути и отново се доопъва.
• Покрива се и се оставя за 1 час или докато не удвои обема си.
• 20 минути преди печенето фурната се нагрява до 220 С.
• Фокачата се поставя във фурната и се пече 20-25 минути до златиста коричка.
• Изважда се и се охлажда на скара (след 5 минути се маха хартията за печене).