Приготвяне:

ТЕСТО

• Тестото за пица се приготвя и се оставя на топло.
• Фурната се загрява на 260 С минимум 30 минути.
• Втасалото тесто се поставя върху набрашнена повърхност и се оформя кръгла форма с диаметър 28-30 см.
• Тестото се премества в тава, поръсена с царевично брашно.
• Намаслява се отгоре със зехтин и се намазва с доматено пюре (или доматен сос за пица), като се оставя ивица 5 мм от ръба на пицата ненамазан.
• Нарежда се нарязаният салам Пеперони.
• Пицата се поставя във фурната и се пече 6-12 минути, докато краищата започнат да се зачервяват.
• Пицата се изважда и се поръсва с настърганата Моцарела и Пармезан.
• Връща се във фурната и се оставя 3-5 минути, докато се разтопят сирената.
• Пицата се изважда и се нарязват на порционни парчета.
• Сервира се гореща.