Приготвяне:

• Морковите и чесънът се почистват и се слагат да се варят в съд с кипяща вода за 20-25 минути.
• Сварените моркови се нарязват на едро и заедно с чесъна се прехвърлят в купата на кухненския робот или бледер.
• Смилат се на пюре, посоляват се и подправят с щипка сух риган.
• Прибавят 3-4 с л гореща вода от варенето, 1-2 с л зехтин и сосът се разбърква.
• Сваряват се спагетите според указанията на опаковката.
• Отцеждат се от водата и се смесват с морковения сос.
• При поднасянето ястието се поръсва с настърган Пармезан и накъсан босилек.