Приготвяне:

• В дълбок тиган или тенджера се загрява зехтинът и маслото.
• Скилидката чесън се накълцва и се запържва за 30 секунди до златист цвят.
• Прибавят се настърганите на едро морковите.
• Задушават се 5 минути, като се разбъркват периодично.
• Добавя се пастата орзо и се готви 2 минути.
• Изсипва се бульонът.
• Ястието се вари на среден огън, без да се покрива, докато не поеме цялото количество течност.
• При необходимост се прибавя още 50-80 мл вода (това зависи от това каква паста предпочитате ал денте или по мека).
• Накрая се прибавя настърганият кашкавал, нарязаният на ситно зелен лук и розмарин.
• Ястието се разбърква и се отегля от котлона.