Приготвяне:

• Ньоките се сваряват според указанията на опаковката (обикновено в подсолена кипяща вода за 2-3 минути).
• В голям тиган се поставят нарязаният зелен лук, синьото сирене и Маскарпонето.
• На среден огън се загряват, докато сирената се разтопят.
• Разбърква се сместа и нарязаният на дребно спанакът.
• Готви се, докато спанакът се спаружи.
• Прибавя се половината от хрупкавия бекон и отцедените ньоки.
• Ястието се разбърква и се разпределя по чинии.
• Отгоре се поръсва с останалия бекон.
• Сервира се със зелена салата и хрупкав хляб.