 рецепта: Пълнена пуйка на фурна   ) Продукти:3-4 кг пуйка 400 г дреболии 50 г краве масло 150 мл олио 250 г ориз 40 г стафиди 2 глави кромид лук 1 ч л смлян черен пипер магданоз щипка червен пипер ГЛАЗУРА 60 мл зехтин 1 ч л мед Приготвяне:• Птицата се измива и се натрива със сол отвътре и отвън. • В част от мазнината се задушава дребно нарязаният и леко посолен лук. • Прибавят се последователно и се изпържват нарязаните на парчета воденички и сърца (попарени), дробчета (непопарени) и оризът. • Заливат се с малко вода и се държат на тих огън, докато поомекне оризът. • Към сместа, след отстраняването, се прибавят стафидите, червеният пипер и смленият черен пипер. • С така приготвената плънка се пълни пуйката и се зашива с конец. • Приготвя се глазурата: зехтинът се смесва с меда и се разбърква добре. • Пуйката се поставя в тава върху пръчки или скара и се глазира. • В тавата се налива малко вода (около 200 мл). • Пече се в предварително загрята фурна на 170 С около 3-3 1/2 часа. Бележки:** Ако пуйката започне да потъмнява много, покрийте я с алуминиево фолио. снимки ) добавено на: 2006-12-30 виж още рецепти...
коментари
evata - 2007-11-14 - 15:52:43 всяка година правя по тази рецепта пуйка и е страхотна! Но е подходяща само за хора, които обичат бяло месо. vilinik1 - 2007-12-18 - 22:37:55 Аз също съм я правила по описания начин. Само, че я слагам да се пече в тенджера с капак - задушава се. В тенджерата слагам и една ябълка - vilinik1 - 2007-12-18 - 22:41:00 - аромата на месото и ябълката си пасват идеално - става по-различно и по- вкусно. groznoto - 2007-12-22 - 19:02:37 чудесно е пробвайте Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Думата "карфиол" идва от латински и означава - зеле и цвете. Цветното зеле е с по-високо съдържание на белтъчини и въглехидрати и с по-ниско водно съдържание от зелето. още...   /Foeniculum vulgare Mill./ Резенето се използва твърде много в страните на Южна Европа, особено Италия и Испания. От него се приготвят салати, сосове, майонези, плънки за риби и месо. Плодовете и зелените части влизат в състава на чайовете. още... |
