Приготвяне:

• Филийките хляб се накисват във вода или прясно мляко за 5 минути, след което се изваждат и се изстискват от течността.
• Каймата се омесва много добре с яйцето, ситно нарязания лук, пресования чесън и изстискания хляб.
• Прибавят се настърганата кора на лимон, черен пипер и сухите градински подправки.
• От така приготвената смес се оформят малки кюфтенца по 2 см диаметър.
• В дълбок тиган или тенджерата маслото се разтопява.
• Добавя се брашното и се запържва.
• Прибавя се водата и натрошеното 1 кубче телешки бульон.
• Довежда се до кипване.
• В кипящия бульон се поставят оформените кюфтенца и огънят се намалява на минимум.
• Похлупва се с капак и се оставя да къкри 20 минути.