 рецепта: Кавърма - кебап   ) Продукти:600 г свинско (агнешко, телешко) месо 75 мл олио 420 г праз или кромид лук 250 г червени чушки 50 г люта чушка ( по желание) 25 г доматено пюре 50 мл червено вино 15 г магданоз 10 г чубрица 1/2 ч л червен пипер 1/4 ч л смлян черен пипер 2 ч л сол Приготвяне:• Месото се нарязва на порционни парчета по 25-30 г и се задушава в мазнината заедно с дребно нарязания лук. • Като се изпари водата, отделяща се от вложените продукти, се прибавят нарязаните на ивички чушки, червеният пипер, едро смленият черен пипер,солта и разреденото доматено пюре. • След 4-5 минути се добавят виното, лютите чушки (цели), част от магданоза, нарязан на дребно, чубрицата и малко бульон. • Тенджерата се похлупва с капак и ястието се оставя да къкри на тих огън, докато омекне напълно месото. • При поднасянето порциите се поръсват с останалия дребно нарязан магданоз. Бележки:** По желание ястието, когато е почти готово, може да бъде прехвърлено в пръстени гювечета и запечено във фурна. *** Източник : Единен сборник рецепти за заведенията за обществено хранене. добавено на: 2006-10-24 виж още рецепти...
коментари
k1b2k3 - 2006-11-25 - 22:37:17 Виното се прибавя на два пъти. ailina - 2006-12-20 - 12:11:00 klasika v janra svetlan4eto - 2007-01-10 - 17:02:02 в момента готвя ястието в кухнята ми се разнася божествена миризма - мъничко опитах ,БОЖЕСТВЕНО Е !
МЕРСИ ЗА РЕЦЕПТАТА Emka - 2007-01-24 - 23:07:19 Mnogo e vkusno, opitaite i vie. jorojorko - 2007-04-02 - 09:58:20 е това е №1 leone - 2007-06-29 - 18:39:09 Napravo e neveroiatno, giveia v Italia -Rim i go sgotvix na italianzite oblizaxa si prastite PALA4INKA - 2007-07-14 - 15:46:51 SUPER E !!!OT BALGARSKATA NI KUHNIA PO-DOBRA NIAMA !!! vladi_vladimirov - 2007-07-23 - 13:06:20 skoro chte go opitam! gevi_76 - 2007-12-19 - 16:21:34 Страхотна рецепта! Лябимото ястие на моя съпруг, но аз си позволих да прибавя и малко гъби и домати, а след като го прехвърлих в гювечетата чукнах и по едно яйце. Получи се страхотно!!! nadia - 2008-01-03 - 14:42:49 super recepta shte ia ispolzvam Iveta - 2008-01-20 - 18:24:03 Днес също го приготвих, малко видоизменен - сложих гъби и използвах фикса за кавърма на Маги - Малки тайни, стана много вкусно. lubosl1 - 2008-04-01 - 21:07:16 УВАЖАЕМИ пробвайТЕ С БЯЛО ПИЛЕШКО МЕСО СТАВА БОЖЕСТВЕНО gdimiter - 2008-05-31 - 08:58:32 хубава рецепта. стана добре и със следните промени: зелени чушки вместо червени, шампанско вместо червено вино. potatobook - 2008-06-09 - 12:05:50 Това е страхотно ястие. Аз също го приготвям, но с тази разлика, че като подправка слагам дафинов лист. Невероятно! yanitsa - 2008-06-12 - 22:01:56 sega mislq sa da go napravq za ve4erq
i posle 6te spodelq rezultata sws vas reni - 2008-07-10 - 15:34:19 ot komentarite razbiram 4e e strahotno, 6te probvam i az. Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Предполага се, че култивирането на зелето е започнало по островите и крайбрежието на Средиземно море. още...   /Melissa officinalis L./ В кулинарията се предпочита употребата на пресни цъфнали надземни части на маточината за ароматизиране на салати, на тлъсти месни и рибни гозби и ястия от гъби, които са по-трудно смилаеми. още... |
