  рецепта: Месо попска яхния   ) Продукти:600 г свинско месо (телешко, овче, агнешко, говеждо) 100 мл олио 30 г краве масло 1 глава кромид лук 2 с л доматено пюре 1/2 ч л червен пипер 1 с л брашно сол 600 г арпаджик 3-4 скилидки чесън 2-3 домата 50 мл червено вино дафинов лист чубрица 4-5 зърна черен пипер Приготвяне:• Нарязаното на порционни парчета месо се пържи в част от мазнината до побеляване. • Прибавя се лукът нарязан на дребно и се задушава до омекване. • Слага се разреденото във вода доматено пюре. • Като се изпари водата, се прибавя брашното, а след около 1 минута - червеният пипер. • Месото се залива с гореща вода и половината вино. • Посолява се. • Ястието се задушава заедно с черния пипер на зърна и дафиновия лист на умерен огън до полуомекване. • Прибавя се почистеният арпаджик, задушен в останалата част от мазнината до полуомекване. • Доматите, почистени и нарязани на четвъртинки се прибавят към яститето заедно с почистените скилидки чесън. • Поръсва се с чубрицата и се долива останалото вино. • Задушаването продължава до пълното омекване на месото в плътно затворен съд. добавено на: 2007-06-13 виж още рецепти...
коментари
tsvetanka petrova - 2007-08-18 - 03:53:26 i vie triabva da go opitate!!!!!!!!!!! bluem1704 - 2008-05-13 - 18:02:46 vmesto arpazik mozeli da sloza presen luk za 1 pat ste go gotvia i bix bila stastliva da uspeia pone malko da zaprilica na iaxnia. obozavam balgarskata kuxnia toest xrana no ne umeia da gotvia balgarski iastia opitvam se vapreki vsicko Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
   /Levisticum officinale Koch/ Девесилът (омана) е многогодишно растение от сем.Сложноцветни. Мирисът му е тамянов, а вкуса е отначало горчив,а след кратко време става ароматно - горчив. още... |
