  рецепта: Конфитюр от лук с вино   ) Продукти:1 кг дребен кромид лук или червен лук 75 г краве масло 150 г пудра захар 100 мл винен оцет 500 мл сухо бяло вино или сухо червено вино 1 с л смлян кориандър сол смлян черен пипер Приготвяне:• Лукът се обелва и се нарязва на филийки. • Маслото се разтопява със захарта на среден огън. • Прибавя се лука и се задушава 20-30 минути с покрит капак. • Лукът трябва да бъде прозрачен и малко карамелизиран. • Прибавя се кориандърът, оцетът и виното, • Посолява се и се подправя с черен пипер на вкус. • Оставя се да се готви още 30 минути, докато не се изпари цялата течност. • Разпределя се по буркани и се съхранява в хладилник. Бележки:** Много добре върви с пържени пилешки дробчета в масло. *** Преди сервирането е препоръчително конфитюра да отлежи 15 минути на стайна температура. добавено на: 2006-10-30 виж още рецепти...
коментар
boril007 - 2007-01-21 - 17:20:18 dobavete pove4e recepti ot frenskata kuxnq Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Още от незапомнени времена древните индианци от Централна Америка започнали да я отглеждат и направили от нея едно от най-полезните свои културни растения, което наред с фасула и картофите осигурявало насъщната им храна. още...   /Satureja hortensis L./ Тя има силен приятен аромат и леко парещ тръпчив вкус. В нашата кухня е незаменима добавка към всички трудносмилаеми храни - боб, леща, зелен фасул, грах. още... |
