Приготвяне:

• Морковите и картофите се обелват и се нарязват на дребни кубчета.
• Лукът се почиства и се нарязва на дребно.
• Джинджифилът се почиства и се настъргва на ситно ренде.
• Лукът се задушава в 2 с л олио до омекване.
• Прибавят се морковите, картофите, джинджифилът и се задушават 5 минути.
• Заливат се с портокаловия сок и бульонът.
• Супата се кипва и огънят се намалява.
• Оставя се да къкри 20 минути или до омекването на зеленчуците.
• Супата се пасира и се прибавя заквасената сметана.
• Разбърква се и по желание се поръсва със ситно нарязан магданоз.