  рецепта: Тарта с кашкавал   ) Продукти:160 г брашно с бакпулвер 90 г студено масло 60 мл прясно мляко 1/2 ч л сол 1/2 ч л захар ПЪЛНЕЖ 200 г настърган кашкавал 2 с л настърган Пармиджано 150 мл готварска сметана 50 мл прясно мляко 2 яйца 1/2 ч л захар щипка сол смлян черен пипер Приготвяне:• Брашното се смесва с нарязани кубчета студено масло до трохи (най-добре в блендер или купа от робот на "Пулс"). • Прибавя се млякото, солта, захарта и се омесва бързо еластично тесто. • Оформя се на топка и се увива във свежо фолио, след което се поставя за 10 минути в хладилник. • Тестото се разточва в кръг и се поставя в намаслена форма с диаметър 22 см, като се покриват и стените на формата. • Отгоре се поставя лист хартия и се изсипват фасул (боб, ориз) и се запича в гореща фурна на 220 за 5-7 минути. • Хартията се отстранява. • Яйцата се разбиват добре с прясното мляко и сметаната. • Прибавя се солта, смлян черен пипер и кашкавалите. • Внимателно се разбърква. • Излива се във формата и се подравнява. • Пече се в предварително загрята фурна на 220 С за 25-30 минути или до златист цвят. добавено на: 2007-10-23 виж още рецепти...
коментари
Vkusna - 2007-10-25 - 08:47:31 Какъв е тоя боб? Защо го няма в продктите? И как ще се отстрани хартията като бобът е отгоре? От 50-те мл прясно мляко колко се слагат в тестото и колко трябва дза останат за плънката?
Едно предложение - бъдете, моля, по презицни в представянето на рецептите си. Едно за главата, друго за краката Юлия - 2007-10-25 - 08:52:38 Vkusna преди да критикувате прочете внимателно рецептата отново. За тесто се слагат 60 мл прясно мляко, а 50 мл за пълнежа на тартата. Бобът или фасул или камъчета за печене се използват при метода "сляпо печене". pep-4o - 2007-10-25 - 23:59:11 В крайна сметка откъдето и да ги хванеш, рецептите са вкусни. Щото съм пробвала много от тях. С този метод не се получава "бухването" при някои печива или баници, както примерно се прави надупкване на кори с вилица при други. Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Фасулът е американско растение. Много преди европейците да стъпят в Америка, фасулът вече се отглеждал от тамошното население. Заедно с царевицата, картофите и тиквата той осигурявал храната му през цялата година. още...   /Sesamum indicum L./ Традиционно целите семена се използват за посипване на хлябове и кексове, подобно на маковото семе. В Сирия и Либия, смесени със сумак и мащерка влизат в състава на сместа от подправки затар (zatar). още... |
