  рецепта: Фокача с патладжани   ) Продукти:1 неголям патладжан 100 г настърган кашкавал 1/2 зелена чушка 1 домат 1 скилидка чесън подправки (по желание) Приготвяне:ТЕСТО • Патладжанът се нарязва на кръгчета, посолява се и се отставя да се изцеди за 15 минути (или повече). • Кръгчетата се измиват със студена вода и се подсушават. • Запичат се леко на сух тиган. • Кашкавалът се настъргва на едро ренде. • Чушките се нарязват на тънки кръгчета или ивички. • Чесънът се пресова. • Доматът се попарва, обелва се и се отстраняват семките и се нарязва на дребни кубчета. • От тестото се оформят две питки и се поръсват с оризово, царевично или бяло брашно. • Поръсват се с кашкавал, отгоре с кръгчетата патладжани, чушките, кубчетата домати и пресования чесън. • Най-отгоре се поръсват по желание с още кашкавал и подправки. • Напръскват се с малко олио. • Пекат се в предварително загрята фурна на 250 С за около 10-12 минути. снимки ) ) добавено на: 2006-09-24 виж още рецепти...
коментар
rosica jeleva - 2008-06-10 - 12:58:11 прекрасно ястие Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Плодът е чушка, която в началото е зелена, месеста и крехка. След узряване придобива черен цвят. Богата е на витамин А, В, С, както и на минерални соли и др. още...   /Melissa officinalis L./ В кулинарията се предпочита употребата на пресни цъфнали надземни части на маточината за ароматизиране на салати, на тлъсти месни и рибни гозби и ястия от гъби, които са по-трудно смилаеми. още... |
