  рецепта: Пирог Четири сезона   ) Продукти:250 - 300 г брашно 1 ч л сол 125 г меко масло или маргарин 70 мл вода 1 жълтък ПЪЛНЕЖ 300 мл готварска сметана 35 % 3 яйце и 1 жълтък 80 г синьо сирене 80 г изварен кашкавал тип "Моцарела" 80 г Камембер 80 г Ементал босилек черен пипер естрагон червен пипер Приготвяне:• Всички продукти за тестото се поставят в купа и при постепенно добавяне на вода се замесва еластично тесто. • Отделя се малко тесто за стените и се поставя тестото във форма (~24см )като се покриват и стените. • Прави се първата стена(преградка), след това останалото тесто се дели на 2 и се правят още две преградки. • Формата се поставя в хладилника и се прави пълнежа. • Сметана леко се разбива и се добавят яйцата, пак се разбиват. • Формата се изважда и се запълват секторите със сметановата смес, но не догоре, за да остане място за сирената. • Сирената се нарязва на кубчета и се поставят по вид на сектор. • Отгоре се поръват с подправки камембер - черен пипер моцарела - босилек синьо сирене - естрагон ементал - червен пипер • В предварително загрята фурна на 180 С за около 40 минuti. Бележки:** Моя коментар: може да се сложат всякакви видове сирена, кашкавал. Това важи и за подправките. снимки ) ) ) ) ) ) добавено на: 2006-02-14 виж още рецепти...
коментари
an4eto - 2006-03-23 - 11:45:37 izglejda dobre ivan zvezdev - 2006-07-03 - 15:07:33 dano i da e vkusno (; Slavina - 2007-02-03 - 21:45:23 Направих пирога във форма за 12 мъфина като спазих количествата дадени в оригиналната рецепта. Намазах всяко гнездо с олио и полепих тестото, така че след като се опекоха ги извадих много лесно. Леко се подуват като кекс. Имах само моцарела, но пак стана. Мисля, че е много добра рецепта. Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Моцарелата (Mozzarella) е вид италианско полутвърдо сирене, което се прави от биволско мляко (Mozzarella di bufala della Campania), макар да има и Моцарела от краве мляко (Mozzarella fior di latte). още...   /Melissa officinalis L./ В кулинарията се предпочита употребата на пресни цъфнали надземни части на маточината за ароматизиране на салати, на тлъсти месни и рибни гозби и ястия от гъби, които са по-трудно смилаеми. още... |
