Приготвяне:

• Белтъците се разделят от жълтъците.
• Пудрата захар се пресява в жълтъците и се разбиват до бял цвят.
• Готварската сметана се разбива и внимателно се прибавя към жълтъците.
• Разбърква се внимателно.
• Белтъците се разбиват на твърд сняг и се прибавят към жълтъците.
• Разбъркват се добре.
• Сместа се изсипва във форма подходяща за замразяване.
• Поставя се във фризера, като в процеса на замразяване се разбърква 2-3 пъти.


Ягодов сладолед

• Ягодите (2 кг) се пюрират и се прибавят към сладоледа.


Сладолед с лешници

• Лешниците (100 г) се запържват на сух тиган до златист цвят.
• Начупват се на едро и се прибавят към базовия сладолед.
• Могат да бъдат използвани други ядки (орехи, шам фъстък, бадеми и др.)


Сладолед с ром, стафиди и шоколадови чипсове

• 100 г стафиди се накисват в ром за 1 час (или повече).
• Прибавят се към базовия сладолед.
• Добавят се 4-5 капки ромова есенция и 100 г шоколадови чипсове (или настърган на едро шоколад).
• По желание може да се добави 3-4 с л натурално какао.