Приготвяне:

• Фурната се загрява до 190 С .
• Тава за печене (38x25 x 2,5 см)се намаслява и се поръсва в 2 ч л брашно.

• В голяма купа брашното се смесва със захарта, содата, канелата и солта.
• В малка тенджерка се нагрява водата, маслото и какаото.
• При постоянно бъркане се довежда до кипване.
• Отнема се от огъня и се прибавя при брашното.
• С помощта на миксера се разбива добре до еднородна смес.
• Прибавят се киселото мляко, ваниловата есенция и яйцата.
• Отново се разбива добре.
• Тестото се излива в тавата за печене.
• Пекат се около 17-20 минути.
• Докато се пече тестото се прави глазурата.

• В малка тенждерка се нагрява маслото, прясното мляко и какаото.
• При постоянно бъркане се довежда до кипване.
• Отнема се от огъня и постепено се добавят пудрата захар, орехите и ваниловата есенция.
• Готовата глазура се излива върху горещия блат.
• Тестото леко се надига при печенето, затова глазурата се излива бавно, да може да попие малко.
• Така приготвеният блат се оставя да изстине напълно.
• Нарязва се на 20 квадрата или 40 правоъгълници.