Приготвяне:

Първи ден

• Ситно се натрошава хляба (или се поставят 2 с л тесто) в купа.
• Долива се вода, брашно и всичко се омесва (разбивам с миксера).
• Покрива се купата и се оставя да втасва 12-24 часа.
• Ако се пече в машина за хляб, сместа се излива в коша за печене и се затваря капака и машината не се включва.

Втори ден

• В купата се пресява останалото брашно, добавя се сол, мая, сиропа и се омесва тесто.
• Пуска се машината на съответната програма.
• За "ръчно" омесване. Омеси еластично тесто (при необходимост може да се добави още брашно - мъничко).
• Тестото се покрива и се оставя да втаса 1-2 часа.
• Оформя се хлябът или 2 питки. Набожда се на няколко места с вилица и се оставя отново да си почине още 30 минути.
• Пече се на долно ниво на фурната в предварително загрята на 200 С за около 30-35 минути.