Приготвяне:

• Фурната се загрява на 220 С.
• Рибата се нарязва на порционни парчета.
• Маринова се в лимонов сок (оцет) и сол.
• Доматите се обелват и заедно с почистения лук се нарязват на ситно.
• Посоляват се и се смесват с подправките.
• Всичко се разбърква и се прехвърля в намаслена огнеупорна тава.
• Върху доматената смес се нарежда рибата.
• Отгоре се залива с олиото.
• Рибата се пече 25 минути, като от време на време се полива със соса, получен при печенето.
• След изваждането й от фурната се полива с разтопено краве масло.
• Рибата се поднася топла или студена със сварен ориз (пилаф) и резенче лимон.